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Publié le September 10, 2017, 4:46 pm
Un véritable Disneyland alimentaire, dont l’entrée sera gratuite, ouvrira ses portes le 15 novembre prochain près de Bologne. Fico Eataly World est le nouveau projet innovant de la chaîne alimentaire au succès mondial Eataly qui exploite une trentaine de magasins dont un à Tokyo, Istanbul et New York. Oscar Farinetti, le fondateur d’Eataly, espère accueillir environ 6 millions de visiteurs dans son parc d’ici à deux ans : « Le projet est simple : c’est de créer le plus grand lieu au monde où célébrer la biodiversité agroalimentaire et oenogastronomique italienne. Avec Eataly nous avons apporté l’Italie sur la table des étrangers, avec Fico nous voulons que les étrangers viennent toucher et goûter directement notre terre et ses fruits. Le tout en conjuguant plaisir, éthique et divertissement. » Sur une surface de 100.000 m2 le parc proposera aux visiteurs 40 ateliers produisant sur place de la charcuterie, du vin, des bières, des pâtes ou encore des pâtisseries, le tout accompagné d’animations pédagogiques. Des salles de conférences et des bâtiments pour organiser des événements culturels ont également été installés sur 4.000 m2. Les visiteurs pourront enfin se rendre sur 2 hectares de champs et de fermes pour observer à la fois 200 animaux ainsi que 2.000 produits de culture (des agrumes aux céréales en passant par les arbres fruitiers). Eataly en association avec la société coopérative de la grande distribution Coop va gérer le marché ouvert de 9.000 m2 situé au cœur du parc. 40 restaurants italiens, kiosques de « street food », d’artisanat (boulangeries, charcuteries…) et bars y offriront leurs services. Source : https://www.lesechos.fr/amp/56/2112956.php


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